Elizabeth es Nutricionista Dietista de la Pontificia Universidad Javeriana con enfoque en Medicina Funcional y nutrición funcional.

Cuenta con experiencia en nutrición clínica del adulto con experiencia en enfermedades metabólica y manejo de pacientes en proceso fitness. Su principal interés profesional es ayudar cada día a mejorar la calidad de vida de las personas y en especial de cada uno de sus pacientes, ya que desde su etapa universitaria se dio cuenta que los alimentos y la nutrición realmente son una herramienta poderosa para sanar.

Así mismo se ha interesado por los procesos de nutrición en la salud materno-infantil, por lo cual también es asesora en lactancia materna y alimentación complementaria. Su entusiasmo, empatía y comunicación asertiva con los pacientes ha sido su mayor fortaleza para llevar a los pacientes a sus resultados, ésta es una de las razones por la cuales se destaca dentro del equipo Nutrarte.

Para ella es muy importante recargarse a través de pasar tiempo de calidad  con su familia y disfrutar del cine.